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1。发热盘:这是电饭煲的主要发热元件。 这是一个铝合金圆盘，里面嵌有电热管。 把内锅放在上面，去掉内锅就能看到了。

2。限温器:也叫磁钢。 配有永磁环和弹簧，可压在加热板中心。 烹饪时，按下烹饪开关，杠杆开关由磁钢吸力带动，保持电源触点接通。 炒菜时，锅底温度不断升高，永磁环的吸力随着温度的升高而减小。 当内锅内的水蒸发，锅底温度达到1032℃时，磁环的吸引力小于弹簧的弹力，限温器被弹簧压住，带动杠杆开关切断电源。

3。热控开关:也称为恒温器。 它由一个弹簧片、一对常闭触点、一对常开触点和一个双金属片组成。 当烹饪时，锅内的温度升高，结果，由于构成双金属片的两个金属片的热膨胀和收缩率不同，双金属片向上弯曲。 当温度达到80C以上时，在向上弯曲的双金属的推动下，常开和常闭触点被弹簧片切换，从而切断加热管的电源，停止加热。 当锅内温度降至80C以下时，双金属逐渐冷却恢复，常开常闭触点再次切换，加热管通电加热。 如此反复，达到保温效果。

4。杠杆开关:这个开关是完全机械的，有一个常开触点。 烹饪时，按下此开关，打开发热管电源，同时打开加热指示灯，使其亮起。 饭做好了，限温器弹开，带动杠杆开关断开触点。 此后，加热管仅由隔热开关控制。

电饭煲的保养方法，故障:插上电源插头，电源保险丝立刻熔断。

1。水或米汤进入电饭煲电源插座，造成短路。 这种情况下，可以把插座里的水擦干，继续使用；

2。由于长期使用，电饭煲的电源插座或插头表面老化，导致短路。 在这种情况下，可以用细砂纸将表面的碳化层磨掉，并用酒精擦拭干净。 你可以继续使用它

麻烦:煮完不能保温。

故障可能是保温开关的常闭接触面脏污或烧蚀，导致其接触电阻过高，导致触点闭合而电路堵塞，发热管不发热，电饭煲不保温。 这时可以用细砂纸将接触面清理干净，然后镀上一层锡。 如果还是不绝缘，可以更换绝缘开关。

故障三:煮饭

故障可能是热控开关的常闭触点烧结粘在一起。 虽然饭已经煮好了，限温器也跳开了，但是保温开关继续给加热管通电，饭就做好了。 这时候可以用刀把触点分开，然后用细砂纸把接触面擦干净。

故障四:煮生米

这种故障一般是限温器中的永磁环变弱引起的。 这时候可以把电饭煲的限温器拆开，检查一下磁环有没有坏，有多吸引人。 如果永磁环断裂，必须更换同类型的限温器；如果吸力减小，将限温器上的温度调节螺丝一次调节1/4圈，试煮一次。